北京80后海归跨界养起贵族黑猪每天放小苹果做运动石柑子

北京80后海归跨界养起贵族黑猪每天放《小苹果》做运动

2014年11月13日 在通州西集，有一群猪的“幸福”生活令人羡慕——有专属泳池、人工冲凉伺候，每天听着劲歌“热舞”，吃的是小海鲜、虫草料、时令水果，还得用葡萄酒“佐餐”。而这些黑猪的主人，是一位曾经留学日本的80后大学生。

在西集镇南小庄村101农场，记者看到惊人一幕——当农场里响起歌曲《小苹果》欢快的旋律时，一头头漆黑、剽悍的黑猪便撒欢儿一般狂奔起来。对此，农场的工人们早已见怪不怪，农场主薛光笑着告诉记者，这是黑猪每天的必修课——听音乐，“一提起猪，人们就和懒联系起来，我们就是想改变懒猪的惰性，让它们多多运动，这样一来，瘦肉率特别高。”薛光说，起初，《最炫民族风》、《小苹果》这些快节奏的音乐一响，工人们就去帮忙赶猪跑，后来逐渐形成条件反射了，它们一听音乐就全场飞奔。

与市面上的速生猪4个月出栏不同，101农场的黑猪10个月才准许出栏，标准体重都在125公斤左右。若是寻根，这些黑猪都来自日本长野县信州市，本名信州放牧豚。薛光说，他养的猪可金贵了，“要全天候户外饲养，除去国家规定的免疫，没用过任何添加剂、抗生素和化学药物。吃的主食是玉米面、麦麸，辅食更丰富，每天都要吃点儿小鱼小虾补充蛋白质和钙质，还要吃点儿虫草培养基和虫草花提高免疫力，各种食材都用山葡萄酒拌匀，这样能有降脂的作用，出栏前两个月还要喂苹果和西瓜，让猪肉中的维他命和氨基酸翻倍。”

说起养殖日本黑猪，得从薛光的过往说起。毕业于大连外国语学院的80后小伙子薛光学的是日语，学生时代曾在东京早稻田大学交流学习一年，毕业后进了中国国际旅行总社日本部，被团中央授予全国优秀百名青年，再次去日本交流访问。2008年，薛光辞职开办了自己的旅行社，一直到2012年，一直寻求行业突破的他瞄准了生态农业。

“妻子怀孕了，为了母婴都能吃上安全食品，我开始从网上订购有机菜蛋肉禽，一年的花费将近两万多元，在这个过程中，我发现有机农业的市场潜力巨大，就开始找地建农场。”薛光说，之所以选择通州西集，一方面因为交通，他家住在京哈高速旁边，年年来西集采摘樱桃，喜欢沿着这条路寻找好吃好玩的地方，另一方面是看中了西集得天独厚的生态环境。

2013年8月，将近500亩的101农场开建，第一批引进了30头黑猪，出栏后的猪肉均价达到每斤120元，大约是普通猪肉的10倍。尽管是跨界创业，薛光却信心满满。“农场正在申请有机食品认证，所有的食材先从惠及我的家人开始，再到身边好友，随后推广到百姓餐桌”，薛光说，他的理想是“一定要让中国人吃上真正有机健康的食物。”