芥末油是乾隆白菜的灵魂乾隆白菜加芥末晚花杨

发布时间：2023-03-17 18:32:23 来源：中植农业网

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1、芥末油你爱放不放，管我怎么做，那么懂为什么要来看别人的菜谱，自己写菜谱去，有的人从来不写菜谱，自己不会还要跑来别人的菜谱下面指指点点，讲话难听，真是惹人厌，没家教。基本遵循原本的做法，根据手边材料略有改动。有用陈醋的，有用香醋的，也有用米醋的，以后有机会慢慢都试一下再调整到自己觉得最合适的方子。酱和菜现吃现拌，放久了白菜会出水，如果白菜叶之前没晾干也会容易出水。

2、酱如果剩下了可以拌凉面或者拌牛肉冷片。芥末油和蜂蜜不能用其他材料代替。带杆的白菜叶掰下来清水泡一下洗干净，再用饮用水清洗一遍，竖起来彻底晾干数小时，一定要晾干。我一般晚上晾了第二天吃。然后把叶子用手撕成小块，杆不要（可以煮高汤，包饺子等）。

芥末油是乾隆白菜的灵魂相关拓展

乾隆白菜放芥末油

因为要留时间让糖化开。盐、鸡精先用老抽、陈醋、香醋化开，再加芝麻酱、甜酱油、蜂蜜、芥末油、芝麻香油、炒熟的白芝麻，拌匀。（芝麻酱不要一次放太多，不够再加，放多了会很稠）。取一个大碗把撕碎的白菜叶子和调味酱用手拌匀，拌的时候轻轻地压一压叶子，装盘后撒少量炒熟的白芝麻装饰即可。芥末油是乾隆白菜的灵魂（附百搭麻酱做法）。

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乾隆白菜加芥末

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