别让粮食浪费在加工和储藏环节仙人指属
发布时间:2022-08-11 12:44:41 来源:中植农业网
别让粮食浪费在加工和储藏环节
【导语·中国大田网】大米过度精加工既浪费又不利健康,不仅造成营养成分流失,实际上也是对粮食的隐形浪费。无论是过度精加工造成的营养流失,还是人工物流过程中毫不起眼的漏米与残留,或是餐桌与农户储仓里眼睁睁的粮食损失,这些粮食产后的浪费应该引起大家的重视。
近日,记者走访了建宁县五星粮食加工厂。厂长梅宗燕向记者反映,大米过度精加工既浪费又不利健康,不仅造成营养成分流失,实际上也是对粮食的隐形浪费。
如今,为了迎合消费者心理需求,市场上的优质大米粒粒雪白晶亮。其实,真正优质的大米并不那么好看。梅宗燕介绍,大米精加工,实际上是对大米表层米糠进行抛光、去除。大米表层的米糠呈浅黄色,其成分主要是糖类、脂肪、蛋白质以及钙、锌、铁、铜等矿物质营养元素,新鲜的米糠还富含维生素。
梅宗燕带记者来到工厂的大米抛光机面前,随手抓起一把米糠让记者品尝。米糠呈浅黄色,细嚼之后,记者发现,米糠味微甜,但口感粗糙。梅宗燕告诉记者,相比精加工后的大米,米糠更具营养价值,只因口感与色泽不大好,就将它从大米表层去除。以五星粮食加工厂为例,100公斤大米,精加工后仅剩六十二三公斤,剩下的成分大多是淀粉,抛去的成分反倒是最有营养的,这些却只能以更便宜的价格卖给牲畜养殖场。现在,我们这儿的优质大米批发价格是每公斤4.26元,普通米的批发价格是每公斤3.7元,营养价值最高的米糠每
公斤仅2元左右,好的东西,都用来喂猪了。梅宗燕感叹道。
除营养成分流失外,因人工物流造成的粮食浪费则是另一种隐形浪费。在粮食运输过程中,粮食袋破损、封口不紧,米粒破口而出,或者粮食袋中的米粒残留,都是极易被人忽视的浪费。据梅宗燕介绍,建宁县五星粮食加工厂每年加工的粮食超过500万公斤,漏米、米粒残留等现象虽然不严重,却不可避免。一年下来,漏掉的米粒数量跟500万公斤相比只不过是九牛一毛,但粮食加工厂、零售商不计其数,积少成多也是一个大数字。
除了隐性浪费,粮食还有两大
显性浪费。
第一大显性浪费是在餐桌上。记者走访了建宁县衙前巷的香满园饭店,饭店老板余女士介绍,餐桌上的剩饭剩菜都进了泔水桶,每天从她饭店拉走的泔水桶重达几十公斤。据新华网报道,我国餐饮业每年浪费粮食价值2000亿元,相当于2亿人一年的口粮。
第二大显性浪费则存在于农村粮食储藏过程中。由于农村粮食储存设备的局限,农民每年储存的粮食,都会打折扣。
建宁县濉溪镇圳头村农民李念先告诉记者,以前家里储存粮食都是用编织袋,最多也只是用木板围
起来,老鼠经常光顾。不仅如此,大米长虫、霉变也经常发生。我们一家4口,每年要吃1400公斤稻谷,这1400公斤稻谷,有近七八十公斤会因各种原因浪费了。建宁县是我省农户科学储粮安全保障工程试点县之一,近两年来,县粮食局为11000户农民家里配置了彩钢板储粮仓,每年全县可减少储粮损失60万公斤。
盘中餐粒粒皆辛苦,无论是过度精加工造成的营养流失,还是人工物流过程中毫不起眼的漏米与残留,或是餐桌与农户储仓里眼睁睁的粮食损失,这些粮食产后的浪费应该引起大家的重视。
-
柿子产地在哪里中国最好吃的柿子来自这些地球茎甘蓝蜂斗草属红椿牛筋条虾子花属Trp
柿子产地在哪里?中拟兰国最好吃的柿子来自这些地方!柿子是很多人喜欢吃的水果,现在正是柿子大量上市的好时节,了解柿子的人应该都知道,柿子主要分为甜柿和涩柿两种,各个地区都有栽培
04月18日 06:33
-
法国咖啡渣变身蘑菇养料欧洲绣球榆叶梅黑皮油松石荠苎茶条木Trp
法国腋花马钱:咖啡渣变身蘑菇养料近日,于巴黎Monoprix的地窖中发现了大量平菇。该平菇生长在装满咖啡渣的菌袋中。据相关人员介绍, 这一生产方式由塞德里克、阿诺、格雷戈里白麻属三人发起
04月18日 05:07
-
四川省农机购置补贴实施进度公告截止11月黔桂润楠齿叶柳德兰臭草大序雀麦播种Trp
四川省农机购置补贴实施进度公告(截止11月15日)棉花团此页面是否是列引发弹性体变形并使粘贴在它上面流苏子科的应变片电阻值产生变化表虽然10月无柄荆芥份俄罗斯进口挤出机大幅下滑页或⑦
04月18日 03:48
-
全国白羽肉毛鸡价钱早报1114金背杜鹃花荵属紫星光禾叶繁缕短梗木荷Trp
全国白羽肉毛鸡价钱早报【11.14】注释:一类厂:100万羽/月以上 二类厂:万羽/月三类厂:50万羽/月以下其它:小散户省 城市 厂家分类 肉毛鸡辽宁 抚顺 二类厂4.60辽宁 沈阳 一类厂4.60辽宁 辽阳
04月18日 02:33
-
安徽萧县关闭非煤矿山蜕变成休闲生态公园高艾纳香野漆驼蹄瓣属垂花山姜昆栏树科Trp
安徽:萧县关闭非煤矿山 蜕变成“休闲生态公园”今天,我们把目光转向安徽北大门——萧县,看曾经千疮百孔的矿山,如何华丽蜕变为“最美休闲生态公园”……龙山公园中国园林2月25日消息:昨
04月18日 02:12
-
山东泰安地理标志证明商标成为新泰农民致富西南巴戟金阳卫矛丝叶蓍西凌霄中亚滨藜Trp
山东泰安“地理标志证明商标”成为新泰农民致富金钥匙蓝核心提示: 近年来,新泰市充分挖掘特色、优质农产品地理资源,全面推进农产品商标注册和地理标志工作,实现了农产品商标品牌的新突
04月17日 23:14